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●嚴選當季在地素材，在主廚精湛的廚藝之下，呈獻頂級美味料理。
●菜色包羅萬像，融入各國調理手法，讓您品嚐新口感！
●讓您品嚐到如家般溫暖記憶的飲食文化。
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餐點簡介
?干煎海蝦煲
寬冬粉泡水後與高湯一起煮滾備用，另一鍋爆香蔥蒜與調味料，另起一鍋熱少油，將蝦排列入鍋煎至上色，一起拌炒均勻即可。
?白菜土雞鍋
選用在地食材珍珠雞，搭配脆嫩可口大白菜，細火熬煮，綿綿文火精燉出雞肉與白菜的鮮甜味。
?金沙嫩豆腐
?時蘿香辣蝦
?海鮮花園沙拉
?鄉村紅燒肉
早期農村再收成時，需仰賴大量人工幫忙收制，在收割完時準備豐富的料理來謝天，將五花肉塊煎至焦香，與薑蒜拌炒加入冰糖煮化，再倒入米酒煮滾，蓋鍋蓋慢燉，軟嫩多汁，盛碗飯開動囉！
?醋溜鮮魚片
?樹子蒸時魚
新鮮鱸魚最好的料理方式除了煮湯要不就是清蒸了，樹子俗稱破布子，醃漬的破布子拿來蒸魚非常鮮美甘甜，蒸熟後將薑床包組,加大床包,床墊套蔥油燒滾淋在鮮魚上。
?櫻花蝦油飯
油飯是台灣傳統飲食中極具意義的料理，廟宇慶典、嬰兒滿月都少不了這充滿慶祝的滋味。糯米飯烹蒸到香氣滿溢、口感彈牙扎實，鋪蓋在地東港櫻花蝦，蝦的鮮美與油飯的鹹香在嘴裡嚼合。
?黑蒜頭燉雞湯
?梅干扣肉
?洋蔥燉牛膝
│正月初一新台灣料理│
旬時嚴選台灣在地的豐盛食材，讓飲食的智慧，串聯台灣早期與現代的飲食語彙，由過去漫延至今，接續未來的飯菜香氣，有如家的記憶，一直在身邊溫暖隨行。
遵循傳統農曆，依時令節氣做菜的「正月初一」，嚴選當季在地素材，並依循不同的時節，使用合適的烹調手法，完整傳遞了看老天爺吃飯的傳統文化精神。加上那承襲一身精湛的廚藝：炆火、煨燜、慢燉等細膩的烹飪工藝，端出最純粹的台灣原味。菜色包羅萬象，從客家菜、台式海鮮、時令鮮蔬、原住民的馬告豬肉一應俱全，搭配義、法、日等異國調理手法點綴台灣菜。
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▲花蓮一個晚上發生13起地震 。（圖／翻攝氣象局）
記者徐政璿／台北報導
根據中央氣象局表示，今天晚上從21:12開始一連發生13起地震，花蓮位於震央搖晃劇烈，蘇花公路163.9k出現大量落石，請用路人特別留意。內政部消防署表示，已在22點18分急電詢花蓮縣及宜蘭縣政府消防局查無災情。台電也回報目前各地電廠營運皆正常。
中央氣象局表示，今晚從21:12開始發生連續5起地震，21:12花蓮縣近海發生第一起規模5.1有感地震，震央位在花蓮縣政府北偏東方24公里處，芮氏規模5.1，地震深度15.1公里。第二起地震同樣在花蓮，不過這次是在陸地上，震央位在花蓮縣秀林鄉，芮氏規模4.0，地震深度5.1公里。21:56發生第三起有感地震，芮氏規模5.8，北部地區感受明顯，北捷的乘客能感受到明顯搖晃。
之後分別在21:59發生規模3.8、22:00發生規模3.7地震、22:02發生規模3.6地震、22:05發生規模4.7地震、22:07發生規模3.6地震、22:10發生規模4.6地震、22:12發生規模4.3地震、22:13發生規模5.5地震、22:16發生規模4.7地震、22:28發生規模3.9地震，。
中央氣象局已發布相關警報訊息，而北部地區感受明顯，目前北捷依地震SOP流程，於地震發生時放慢速度行駛、慢速巡軌，並表示已在最後一震後約10分鐘內恢復正常行駛，設備一切正常。內政部消防署表示，已在22點18分急電詢花蓮縣及宜蘭縣政府消防局查無災情。
高鐵則是並未受到任何影響，北上和南下的營運正常。台電也回報目前各地電廠營運皆正常。新北市鶯歌出現水塔掉落佔據路面情形，不過目前並未傳出任何傷亡。
具有82年歷史的花蓮縣定古蹟「檢察長宿舍」，歷經4年研究調查及規劃設計，去年元月起按照傳統工法進行修復，目前主體結構已趨完工，將進入最後收尾階段。（記者王峻祺攝）
2018-01-27 16:57
［記者王峻祺／花蓮報導］具有82年歷史的花蓮縣定古蹟「檢察長宿舍」，歷經4年研究調查及規劃設計，去年元月起按照傳統工法進行修復，目前主體結構已趨完工，將進入最後收尾階段，預計3月就能重現昔日「檢察長宿舍」的原貌，還原率可達9成。花蓮縣定古蹟「檢察長宿舍」修復工程經費約2000多萬元，比照傳統工法修補，降低建築體危害，更強化日式建築防水、防蟲功能，工地負責人沈亦琦強調，工程歷經1年施工，進度已達8成，過程更多次比對歷史資料，有信心還原9成原貌，再現當年初建英姿。「修復師傅宛如柯南！」沈亦琦說，修復過程最困難的，就是前期的研究調查，閒置的「檢察長宿舍」不少設備遭竊，窗戶、柱子皆不見蹤影，師傅們就像偵探柯南，在有限的痕跡中考察，搭配文獻資料設計規劃，盡可能還原建築體的原有樣貌。她說，修復過程完全按照傳統工法，就連打上的漆料都很講究，力求天然，所有壁面都打上3層石灰，第一層還摻有稻穀，以達壁面保暖、隔音的效果，原杉木也改用更堅固的檜木，並打上菜籽油，取代已禁用的桐油，還與礦物性色粉混合出調和物，增加木材油脂含量，除能抵抗紫外線，也可防止木材裂開。位在花蓮市三民街與節約街口的花蓮縣定古蹟「檢察長宿舍」，屬高等官第2種宿舍，為日西合併的折衷式住宅，民國25年落成啟用，97年由縣府指定為縣定古蹟，101年獲文化局、花東基金挹注修復?
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