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▲中華醫事科技大學開辦早午餐烹調培訓班，30名學員經過360小時的課程訓練結訓，端出各式創意早午餐秀成果。（圖／華醫提供）

記者林悅／台南報導

看準早午餐的商機，中華醫事科技大學開辦早午餐烹調培訓班，30名學員經過360小時的課程訓練，於15日結訓，除了端出各式創意早午餐秀成果，餐旅系系主任陳南吟並公布好消息，參加中餐烹調-素食丙級技術士證照考試的學員全數過關，通過率100%，令全體雀躍不已。

由台南市勞工局職訓就服中心，委託中華醫大餐旅系開辦的早午餐烹調培訓班，從暑假起在餐飲專業教室展開密集的課程訓練， 30位學員歷經360小時的訓練課程順利完成結訓，大家將課程所學付諸行動，製作出各式創意早午餐一起舉辦學習成果展。

市府勞工局代表林鳳儀、中華醫大校長曾信超、研發處處長郭益銘、民生與科技學院院長姜泰安、餐旅系主任陳南吟等也一起出席成果展，與學員分享成果並恭喜他們順利結訓，期勉學員發揮所學開創職場新局，製作美味可口的早午餐讓消費者享受幸福的滋味。

負責課程規劃設計的陳南吟主任表示，為讓學員餐旅理論與實務兼具，除安排系上專業老師教授外，也邀請知名業界主廚指導術科實作課程，師資陣容堅強，加上有充足專業的硬體設施，學員不僅習得各式早午餐餐點製作技能、餐飲業經營管理概念外，並輔導他們參加中餐烹調-素食丙級技術士證照考試，30位學員中有27人報考，考試結果全數通過，考照率達100％。

結訓典禮上學員結合微型餐飲創業套餐設計展現學習成效，各自發揮精湛廚藝依個人設計的風格主題，製作出包括台式料理、越式料理、泰式料理、法式料理、日式料理等早午餐套餐，內容包含開胃菜、前菜、主餐、飲品等，菜色多樣且營養可口，讓與會貴賓們稱讚不已，直說這些套餐已足可開業上菜了。